モロヘイヤの育て方（露地栽培モロヘイヤの摘心と収穫）
オーガニック栽培でのモロヘイヤの育て方。露地のモロヘイヤは、前回の間引きから順調に成長。今回は、摘心と収穫を行います。モロヘイヤは、葉の部分を収穫する野菜なので、摘心をして脇芽の発生を促すと、収穫量も増えます。
モロヘイヤの摘心
モロヘイヤは、間引きから約1週間が経過。草丈が約30cmになったので、主枝の先を摘心します。
モロヘイヤの間引きは、6月下旬に行いました。
https://www.vege-try.net/thin-out-nalta-jute
モロヘイヤは、摘心後、脇芽（側枝）が伸びてきます。脇芽はそのまま育てて、約30～40cmの長さまで伸ばすようにします。伸びた脇芽は、先端10cmくらいの柔らかい葉を摘んで収穫します。
モロヘイヤの収穫（露地栽培のモロヘイヤが収穫時期です）
摘心から約1週間後、モロヘイヤの脇芽（側枝）が成長してきたので収穫します。（脇芽はまだ40cmに達してませんが、待ちきれないので、収穫しちゃいます。）
モロヘイヤの収穫方法は、ハサミを使うといいと思います。決まった摘み方、収穫の仕方というのはないので、枝先の柔らかそうな葉を摘むようにしましょう。
モロヘイヤの収穫に関しては、注意点があります。モロヘイヤは、種やサヤに毒が含まれるので、食べないようにしましょう。花や根などは毒があるかどうか定かではないですが、食べない方が無難です。モロヘイヤを収穫する際は、若い葉だけ摘むようにしましょう。そうすれば安全です。
モロヘイヤの収穫は、株を残しておけばまだ続きます。収穫から数日経てば、また新しい脇芽が伸びてくるので、定期的に摘んでいくようにしましょう。
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