さつまいもの栽培：5月に定植したサツマイモが収穫時期です（さつまいもの収穫の仕方）
立体栽培でのサツマイモの育て方。前回は、さつまいも（甘藷・サツマイモ）を立体栽培するために支柱を設置しました。それから約4ヶ月が経過。5月中旬頃に植え付け（定植）をしたサツマイモは、そろそろ収穫時期（芋掘り時期）になってきたので、採りたいと思います。（家庭菜園でサツマイモ栽培をすれば、自分の畑で芋掘り体験ができます！）
収穫前に、さつまいもの栽培方法についておさらいします。（5月初旬に行った「さつまいもの土作り」から、6月中旬に行った「さつまいもの立体栽培」まで。）
さつまいもの栽培方法：おさらい（初心者でもできる！サツマイモの立体栽培・垂直栽培）
さつまいもの土作りと、苗の植え方（サツマイモの苗の植え付け時期は、5月頃が適期）
さつまいも（甘藷・サツマイモ）は、5月初旬頃に植え付け前の土作りを行いました。さつまいもの栽培では、堆肥や肥料は不要なので、栽培区画の耕起（土を耕すこと）のみ行います。（サツマイモは肥料が多いと、葉ばかり茂って、イモが十分に育たない。）
さつまいもはマルチ栽培で育てるので、土作り後に畝を立てて、マルチシートを張っておきます。
https://www.vege-try.net/prepare-soil-for-sweet-potato-2024さつまいもの苗を植える時期は、5月上旬頃でした。（サツマイモの定植時期は、5月頃が適期。）さつまいも栽培では、植え付けに芋づるを使います。芋づる苗の植え方は、いくつかありますが、今年のサツマイモ栽培では斜め植えにしました。（斜め植えは、さつまいもの苗が根付きやすいので、初心者向きです。）
マルチ栽培だと、植え付け後のさつまいもの葉が焼けてしまうことがあるので、葉の下に土を敷いておくと安心です。（黒マルチは太陽の熱を受けて熱くなりやすい。）
さつまいもの立体栽培（支柱を立てて、さつまいものツルを誘引）：サツマイモの垂直栽培・空中栽培
植え付け後のサツマイモの苗は順調に成長。さつまいもはツルを伸ばし、地面を這うように成長していきます。ツルを伸ばしっぱなしにする「放任栽培（放置栽培）」でも、サツマイモは育ちますが、家庭菜園だと、栽培スペースが限られているという場合も多いと思います。
そういう時は、さつまいものツルを上に伸ばす立体栽培（垂直栽培）がオススメです。立体栽培には支柱が必要なので、サツマイモの栽培区画に立てておきます。（サツマイモのツルは増えてくると重くなるので、支柱は頑丈に立てましょう。）
立体栽培の支柱を設置したら、後の栽培管理は簡単です。伸びたサツマイモのツルの誘引と、枯れた葉の摘み取りをやっておけば、勝手に育ってくれます。（さつまいものツルは、自力では支柱に絡むことができないので、麻紐などで誘引する必要あり。）
さつまいもは肥料もいりませんし、乾燥に強い野菜なので、水やりもあまり必要ありません。極端な話、ツルの誘引だけやっておけば、あとは放任栽培（放置栽培）でも育ちます。今年は猛暑で、土も乾燥しがちでしたが、サツマイモの水やりは天気任せでした。（あまりにも雨が降らないようなら、適宜水やりするのも良いかと思います。）
さつまいもの収穫（苗から育ててきたサツマイモが収穫時期です）
5月に植え付けたサツマイモを収穫する時がきました。さつまいもの収穫時期の目安は、茎や葉が枯れ始めてきた頃です。
植え付け時期からだと、約4ヶ月。苗を定植してから約120～130日で収穫時期になります。確実なのは、試し掘りをしてみること。さつまいもの根元を掘ってみて、十分な大きさになっていたら収穫時期です。
さつまいもの収穫方法（芋掘りのやり方）は、まず、収穫しやすいように芋のツルを切ってしまいます。それからシャベルなどで掘り起こして収穫します。芋を掘る時は、地中のサツマイモを傷つけないように気をつけましょう。
さつまいも栽培は、土作り、芋づるの植え付け、立体栽培の支柱設置、この3点を行うことで比較的簡単に、手間なく育てることができました。何より、自分で育てたサツマイモで芋掘りができる、という点が良かったです。
さつまいもは、掘りたてよりも、時間をおいた方が甘くなるので、芋掘り後は2～4週間ほど保管することをオススメします。（さつまいもの保管方法：一つずつ新聞紙に包み、直射日光の当たらない、風通しの良い場所に保管する。）
植え付けたサツマイモは、もう1株分残っているので、様子を見ながら、「芋掘り時期」になったら収穫したいと思います。
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