サニーレタスの栽培：収穫（春まき栽培のリーフレタスが収穫時期になりました）
オーガニック栽培でのサニーレタスの育て方。4月初旬に種まきしたサニーレタス（リーフレタス）が、収穫時期になりました。サニーレタスの種まき時期は、春と秋、大きく2つに分かれますが、今シーズンは春まきで夏にかけて栽培しました。
収穫前に、サニーレタス（リーフレタス）の栽培手順についておさらいします。（3月中旬に行った「サニーレタスの土づくり」から、5月初旬に行った「サニーレタスの間引き」まで。）
サニーレタスの栽培手順：おさらい（家庭菜園でのリーフレタス栽培）
サニーレタス（リーフレタス）の土づくりと種まき
サニーレタス（リーフレタス）の栽培時期は、3月頃から始まります。土作りは3月中旬。春から栽培するサニーレタスの土作りは、この時期が適期です。栽培に必要な堆肥＆肥料は、完熟発酵の牛糞堆肥や、鶏糞、油かすです。
https://www.vege-try.net/how-to-prepare-soil-for-eggplant-gr...サニーレタスの種まき時期は、4月初旬でした。夏に向かって栽培するサニーレタス（リーフレタス）は、4月頃が種の蒔き時です。種の蒔き方は「点まき」です。（種から育てるサニーレタスは、点まきにすることが多い。）種まきの注意点としては、サニーレタスは種を浅く蒔くこと。好光性種子なので、種まきの深さは5mm程度にしましょう。
サニーレタス（リーフレタス）の間引き
サニーレタスの間引きは、1回目が4月下旬、2回目が5月初旬でした。1回目の間引きの目安は、サニーレタスの本葉が2～3枚になった頃。4株発芽したサニーレタスを1株間引いて、3株にします。
2回目の間引きの目安は、サニーレタスの本葉が4～5枚になった頃。3株あるサニーレタスの中から2株を間引いて、1株だけ残します。
間引きの目安については、一応、サニーレタスの本葉の数を基準にしていますが、これはあくまでも目安です。株の成長具合は個体差があるので、葉の数が少なくても、株間が混み合ってきたら間引きをするようにしましょう。（株間が混み合って風通しが悪くなると、病気にかかりやすくなる。）
サニーレタスの間引きの注意点としては、間引く時はなるべくハサミを使うこと。サニーレタスの株の根元を、ハサミでカットして間引きすれば、残す株の根を傷つけずに済みます。（手で引き抜いて間引きすると、隣の株の根を傷めることがある。特に、株間が混み合っている場合。）
サニーレタスの収穫（春夏栽培のリーフレタスが収穫時期になりました）
サニーレタスの収穫方法ですが、外葉から順番に、かきとりながら収穫していきます。「かきとり収穫」だと、収穫時期を長く保つことができるのでおすすめです。サニーレタスは、上に向かって伸びていくので、「外葉＝根元に近い葉っぱ」から順番に収穫していきましょう。
この収穫方法だと、サニーレタスの株を畑に残したまま、必要な分だけ摘んでいけばいいので、鮮度も維持できます。（株が大きくなるまで待ってから、根ごと収穫するのもいいですが、それだと1回きりの収穫になってしまいます。）
収穫の目安は、サニーレタスの葉の大きさが15～20cmくらいになった頃。これも一応の目安なので、サニーレタスの成長具合や、茂っている葉の枚数などに応じて調整していけばいいと思います。
サニーレタスをかきとり収穫したら、中心部の葉を5～6枚残しておきます。そうすると、残しておいた葉が大きくなって、また収穫できるようになります。
サニーレタス（リーフレタス）の栽培時期・収穫時期がいつまで続くか？については、天候や気温などの生育条件にもよるので、一概には言えません。
目安としては、サニーレタスの葉の成長具合を見るといいと思います。成長が頭打ちになると、葉が大きくならず、小さいままになってくると思うので、それが栽培終了のタイミングかと思います。そうなったら、根元から、株ごと収穫してしまいましょう。
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