有機栽培でおいしい野菜作り

イチゴ（地植え・露地栽培）の冬のお世話。今回は追肥で肥料を補います。冬は、肥料が効くのに約1ヶ月かかるので、それを見込んで追肥をします。今回入れた肥料は、春先からのイチゴの成長に効いてきます。

スナップエンドウ（つるなし種）の冬越しの準備をしました。まずは間引きをして、次に、支柱と誘引用の紐を設置。最後は、防寒対策として、支柱の周りに不織布を巻き付けました。区画全体を囲ったので、霜除けにもなります。

自家栽培でのいちごの育て方。前回は、いちご（宝交早生いちご）の植え付けを行いました。（露地栽培のいちごは、10月上旬から中旬あたりが植える時期です。）今回は、いちごの冬越し準備です。畝のマルチングを外して、いちごを寒さに晒すようにしま ...

茎ブロッコリーの収穫時期について。茎ブロッコリーは、摘芯から約2週間後くらいが収穫のタイミングです。脇芽の先についた側花蕾を摘み取りましょう。収穫方法は、ハサミで側花蕾の根元をカットすればOKです。

畑作栽培でのスナップエンドウの育て方。つるなしスナップエンドウの種まき時期は、秋から育てる「越冬栽培」であれば、11月上旬頃が適期です。種まき時期が11月上旬頃だと、収穫時期は4月上旬頃になります。スナップエンドウの種の蒔き方は「点ま ...

オーガニック栽培でのキャベツの育て方。9月上旬に植え付けしたキャベツ（とんがりキャベツ）が収穫時期になりました。秋植えで冬に収穫するキャベツは、植え付け時期から約50～60日後に収穫時期をむかえます。キャベツの収穫方法は、株ごとです。 ...

オーガニック栽培での大根の育て方。9月初旬が種まき時期だった大根（青首ダイコン）を収穫します。9月に種まきする秋大根は、約2ヶ月ほどで収穫時期になります。ダイコンは間引きを適切にして、トンネル栽培で虫を防いでおけば、そこそこの大きさに ...

オーガニック栽培でのミニ白菜の育て方。9月上旬が植え付け時期だったハクサイ（ミニ白菜）を収穫します。ミニ白菜は、苗の植え付け時期を守り、トンネル栽培で虫を防いでおけば、元気に育ってくれます。ハクサイの追肥時期は1回。鶏糞を追肥します。 ...

茎ブロッコリーを摘心する時期について。茎ブロッコリーは、主枝の先端につく蕾（頂花蕾）が3～4cmになったら、摘芯するタイミングです。頂花蕾を摘み取って、摘心しましょう。摘芯後は、脇芽が伸び、その先端に側花蕾がつくようになります。

オーガニック栽培でのパクチーの育て方。9月初旬に種まきしたパクチー（コリアンダー）が収穫時期になりました。パクチーの収穫方法は、外葉から順に摘み取る「かきとり収穫」がおすすめです。パクチーは株を残しておくと、また成長して再収穫できます ...